Maten på Zanzibar

Det är snart två år sedan vi var där, men jag har just upptäckt att jag aldrig skrev ett separat inlägg om maten på Zanzibar. Så det kommer här:

Maten på Zanzibar är överlag god utan att vara något alldeles, alldeles extra. Kryddig men ofta lätt kryddad. Lite osalt. Be att få in salt om det inte redan finns på bordet. Vad gäller maten skiljer det sig mer mellan de olika restaurangerna och hotellen än mellan orterna. Ofta är maten internationell med rätter som pizza, pasta och hamburgare. Bland de inhemska rätterna finns lokala grytor och eller grillat med nån lokal sås.

Prova ”slippery lobster”!
Annars rekommenderas att prova skaldjursrätter och fisk. Gott och prisvärt är det skaldjur som säljs under namnet ”slippery lobster” eller ”rock lobster” (bilden ovan). Det senare namnet är nog egentligen fel eftersom det nog snarare är de kräftdjur som på Zanzibar säljs som ”lobster” (bilden nedan) som i resten av världen kallas ”rock lobster”. Dessa ser ut som hummer men har en slags spröt istället för klor. ”Slippery lobster” har ett helt annat utseende, är lite mindre men minst lika goda och betydligt billigare. Grillade skaldjur rekommenderas varmt!

Att vänta på maten
Var medveten om att många restauranger tillämpar principen att laga maten från grunden och att påbörja matlagningen först efter beställningen. Tänk därför på att du ofta kan behöva beställa maten en timme eller så i förväg. Det första hotellet vi bodde på tillämpade den principen. Sea View Lodge Boutique Hotel i Jambiani. Vi valde då ofta att beställa när vi. gick förbi restaurangen på väg från stranden på väg mot rummet.

Maten var då klar ungefär när vi själva var klara att äta. Första kvällen hade jag beställt grillad barracuda med kokosnötsås och när den väl kom in smakade den ljuvligt.

Vad kostar det att äta?
De flesta luncher och kvällsmål vi åt kostade runt 125 kr per person. Några gånger lyxade vi till med dyrare rätter som hummer, efterrätt eller så och då blev det så klart lite dyrare. Mellan målen tillkommer dryck och eventuella mellanmål efter smak och behov.

På den berömda restaurangen The Rock, som ligger på en liten, liten ö på ostkusten är det lite dyrare att äta men den rekommenderar jag ändå. På denna restaurang, som ligger på en liten, liten ö på ostkusten kan du beställa pasta med vaniljsås! Och det var faktiskt riktigt gott och inte alls efterrättigt, som man skulle kunna tro. Jag valde dock att fotografera en av de andra pastarätterna:

Färsk frukt
Detta är något du inte får missa! Alla goda färska frukter. Till frukost, som efterrätt eller som mellanmål. Själv är jag mycket förtjust i mango, de små bananerna (fick någon med kärnor i – har jag annars bara varit med om på Bali) och passionsfrukt.

När jag nu så här i efterhand går igenom mina matbilder från Zanzibar upptäcker jag att det är frukträtter som jag fotograferat mest av allt. Helst frukostar.





7 kommentarer

Under mat, resor

7 svar till “Maten på Zanzibar

  1. Intressant att ni upplevt att maten var osaltad. När det egentligen vi i västvärlden som saltat ihjäl maten. Jag själv använder nästa aldrig salt, bara grönsaksbuljong i pulver form.
    För övrigt inget alls. Det blir alltid en chock när jag äter hos mina föräldrar eller i nån restaurang.
    Min svaghet är däremot peppar. Det ska på all mat. 🤣🤣🤣

    • Det är nog ganska typiskt svenskt att salta mycket på maten. Då kan det kännas väldigt osalt med maten i vissa länder. Gör ju inget så länge det finns salt på bordet. Tvärt om, för salt mat, blir ju jobbigare att försöka göra något åt…

  2. Ser jättegott ut!
    Som reseledare i i stort sett hela Europa under ca 30 år har jag en del erfarenhet av svenskars kommentarer om mat i olika länder och det är alltid samma, för lite salt. Som du skriver, svenskar saltar väldigt mycket, även om de kanske inte alltid tror det och de klagar gärna på att inte alla gör samma sak.
    Ha en skön söndag!

  3. Ping: Zanzibar! Mina bästa tips | Halloj världen!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s